Clémentine Hugol-Gential, Université de Bourgogne – UBFC Dans un contexte où les repas tendent à se déstructurer, où les plats préparés envahissent les rayons et où l’obésité gagne du terrain, comment apprendre aux enfants à bien manger ? Dans L’alimentation à découvert, le sociologue Jean-Pierre Corbeau plaide pour une éducation alimentaire qui dépasse la simple … Continued
Bien qu’en forte baisse, la consommation globale de pain avoisine actuellement une centaine de grammes par jour. Pixnio, CC BY-SA Sophie Reboud, Burgundy School of Business et Corinne Tanguy, Université Bourgogne Franche-Comté (UBFC) Aliment emblématique de la culture française, empreint de dimensions identitaires et symboliques, le pain est aussi un miroir de l’évolution de nos … Continued
Claude Patriat, Université de Bourgogne – UBFC Il s’est voulu président du « en même temps », mais il n’avait certainement pas prévu le scénario ukrainien. Équilibre difficile à tenir par un seul et même homme : président candidat, Emmanuel Macron doit désormais en tant que chef d’État faire face à une guerre menaçant la … Continued
[Publié le 20 janvier 2022] Pascal Lardellier, Université Bourgogne Franche-Comté (UBFC) Les polémiques se succèdent dans la France préélectorale de début 2022. Mais il ne faudrait pas qu’à côté des débats passionnés autour du Covid (il y est question in fine de vie et de mort), la forte polémique à laquelle a donné lieu la … Continued
Shutterstock/AFP Gaël Coron, École des hautes études en santé publique (EHESP) ; Alexis Lévrier, Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA); Guillaume Rousset, Université Jean-Moulin Lyon 3; Kenza El Hadj Said, Université de Bourgogne – UBFC et Odessa Dariel, École des hautes études en santé publique (EHESP) Portrait(s) de France(s), un rendez-vous bimensuel et thématique réunissant articles … Continued
[Publié le 1er février] Aurore Bardey, Burgundy School of Business « Après cette expérience, j’ai l’impression de mieux me connaître », souligne une participante au groupe d’étude qui a fait du tri dans ses placards. Geneva Vanderzeil / Flickr, CC BY-SA De nos jours, la santé mentale et le bien-être sont plus que jamais au … Continued
[Publié le 1er février 2022] Les comédiens sur scène Archives Carrière Léon., photographe inconnu. , Fourni par l’auteur Loli Jean-Baptiste, Université de Franche-Comté – UBFCPeut-être n’avez-vous jamais entendu parler de théâtre démontable ambulant forain. Il s’agit pourtant d’une forme théâtrale originale qui dévoile un pan captivant de l’histoire du théâtre en France. Forains par leur … Continued
Comment la Chine a fait de l’art contemporain une arme de soft power Marilena Vecco, Burgundy School of Business Si en Occident la perception principale que l’on peut avoir de la relation entre la Chine et l’art contemporain est la manifeste défiance du régime de Pékin envers un certain nombre d’artistes nationaux, le fait est … Continued
[Publié le 14 janvier 2022] Pierre Baudry, Université de Bourgogne – UBFC Angela Merkel a incontestablement marqué l’histoire moderne de l’Allemagne. Son arrivée au pouvoir en 2005 et son exceptionnelle longévité – comparable uniquement à celles de Konrad Adenauer (1949-1963) et de Helmut Kohl (1982-1998) – font d’elle une figure centrale de la politique allemande … Continued
Bonnes feuilles : « Ukraine, de l’indépendance à la guerre » Alexandra Goujon, Université de Bourgogne – UBFC L’Ukraine actuelle est indépendante depuis la chute de l’URSS en 1991, après une première éphémère indépendance entre 1917 et 1921. Elle avait alors surgi des décombres de l’empire russe, avant d’être avalée par la nouvelle entité soviétique. … Continued
