Et si les facteurs de risque liés à l’obésité dépendaient de la composition de la masse grasse, et non de sa quantité ? Dans une étude publiée dans Scientific Reports, l’équipe Inserm de Laurent Lagrost (UMR1231 “Lipides, nutrition, cancer”, Université de Bourgogne-Franche-Comté, Dijon) éclaire la question sous un jour nouveau.
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