La recherche d’authenticité et d’une alimentation plus saine favorise aujourd’hui l’engouement pour les vins nature. Gábor Adonyi/Pixabay, CC BY-SA Magalie Dubois, Burgundy School of Business et François Pariseau, Université de Sherbrooke À la différence des vins biologiques (certifiés par un des organismes indépendants accrédités) ou biodynamiques (certifiés par Demeter ou Biodyvin), les vins dits « nature » … Continued
Bastien Rollin, Université Bourgogne Franche-Comté (UBFC); Jean-François Giret, Université de Bourgogne – UBFC et Marc Demeuse, Université de Mons Les résultats des enquêtes d’insertion montrent de manière récurrente l’importance du diplôme pour se faire une place sur le marché du travail, mais pointent aussi les risques de déclassement et de précarité qui peuvent toucher aussi … Continued
Jean-François Outreville, Burgundy School of Business ; Éric Le Fur, INSEEC Grande École; Lara Agnoli, Burgundy School of Business et Martin Cloutier, Université du Québec à Montréal (UQAM) Depuis quelques années, l’offre de boissons dites « fun » a fortement augmenté de telle sorte qu’il devient difficile de faire la différence entre trois types de boissons fermentées, … Continued
Magalie Dubois, Burgundy School of Business ; Claude Chapuis, Burgundy School of Business et Olivier Jacquet, Université de Bourgogne – UBFC Cet article aurait aussi bien pu s’intituler : « Comment Louis Pasteur a inventé l’oenologie ». Mais si dès 1856 Louis Pasteur a révélé que des micro-organismes sont à l’origine de la fermentation alcoolique, … Continued
Capture d e cran a. Netflix Isabelle Marinone, Université de Bourgogne – UBFC et Isabelle Moine-Dupuis, Université de Bourgogne – UBFC En France, la paternité du réalisateur ou de la réalisatrice sur ses œuvres semble indéfectible depuis la « politique des auteurs » issue de la Nouvelle Vague, consacrée par la loi du 11 mars 1957 Pourquoi la … Continued
Aurore Bardey, Burgundy School of Business et Patrice Piccardi, Burgundy School of Business En imitant les lettres apposées sur les bouchons d’amphores, un vigneron gaulois essaie de vendre son vin en le présentant comme un des meilleurs vins italiens. Nous sommes au IIe siècle av. J.-C., et le premier cas de contrefaçon vient de faire son … Continued
Florent Montaclair, Université Bourgogne Franche-Comté (UBFC) Sur Twitter, le format court et percutant impose une certaine standardisation de l’expression. Pour autant, chaque « twitto » a son propre style, ses habitudes d’écriture. Mais quand on se penche sur des comptes particulièrement populaires ou influents, observer les tics d’écriture peut se révéler riche d’enseignements. Dans quelle mesure l’auteur … Continued
Alexa Dufraisse, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN); Anna Imbert Stulc, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN); Emmanuel Garnier, Université de Franche-Comté – UBFC et Jean-Luc Dupouey, Inrae Catastrophe patrimoniale, l’incendie de Notre-Dame en 2019 permet aussi d’accroître nos connaissances : les débris de la célébrissime cathédrale sont autant de précieux témoins du passé ! Cette série … Continued
Une représentation de lacs de Wada : en un seul pas, on peut arriver dans différents pays car ils partagent la même frontière. Yves Coudène, Sorbonne Université, Fourni par l’auteur Ioannis Iakovoglou, Université de Bourgogne – UBFC Serait-il possible de redessiner la carte du monde de façon à ce que tous les pays aient une … Continued
Pour valoriser votre recherche, publiez dans The Conversation France ! The Conversation permet de mettre en lumière votre expertise et vos travaux scientifiques auprès d’un large public. C’est un média en ligne d’information et d’analyse indépendant. Il propose des articles grand public, écrits par des enseignants, des chercheurs ou des docteurs, en collaboration avec des journalistes … Continued
