Licence Professionnelle Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation
Cette licence professionnelle forme des fromagers autonomes pour organiser, diriger et réaliser la production dans un atelier et qui connaissent les fondements et les principes tant théoriques, conceptuels que réglementaires des productions fromagères de terroir. La formation porte sur toutes les technologies utilisées pour élaborer des fromages de terroir qui sont reconnus par un signe … Continued