{"id":68767,"date":"2023-06-15T09:06:09","date_gmt":"2023-06-15T07:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ubfc.fr\/?p=68767"},"modified":"2023-06-15T09:32:57","modified_gmt":"2023-06-15T07:32:57","slug":"aux-origines-de-lenseignement-agricole-la-lutte-contre-linsecurite-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ubfc.fr\/en\/aux-origines-de-lenseignement-agricole-la-lutte-contre-linsecurite-alimentaire\/","title":{"rendered":"Aux origines de l\u2019enseignement agricole, la lutte contre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"68767\" class=\"elementor elementor-68767\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6e8358d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6e8358d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ff419f1\" data-id=\"ff419f1\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e945efa\" data-id=\"e945efa\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82300d5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"82300d5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530917\/original\/file-20230608-29-zle7os.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;rect=9%2C6%2C1005%2C584&amp;q=45&amp;auto=format&amp;w=754&amp;fit=clip\" \/><figcaption>Ferme de Plat\u00e9, Archives Moisant-Savey 1880.\n<span class=\"attribution\"><a class=\"source\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Ferme_de_Plat%C3%A9,_1880.jpg\">Victor Rose, via Wikimedia Commons<\/a><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/counter.theconversation.com\/content\/206707\/count.gif?distributor=republish-lightbox-advanced\" alt=\"The Conversation\" width=\"1\" height=\"1\" style=\"border: none !important; box-shadow: none !important; margin: 0 !important; max-height: 1px !important; max-width: 1px !important; min-height: 1px !important; min-width: 1px !important; opacity: 0 !important; outline: none !important; padding: 0 !important\" referrerpolicy=\"no-referrer-when-downgrade\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8a84f5a\" data-id=\"8a84f5a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-581712e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"581712e\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2b202aa\" data-id=\"2b202aa\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-406afe3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"406afe3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/theconversation.com\/profiles\/fabien-knittel-1429829\">Fabien Knittel<\/a>, <em><a href=\"https:\/\/theconversation.com\/institutions\/universite-de-franche-comte-ubfc-2353\">Universit\u00e9 de Franche-Comt\u00e9 \u2013 UBFC<\/a><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-20750cf elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"20750cf\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-230ae64\" data-id=\"230ae64\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4eae178 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4eae178\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le r\u00e9chauffement climatique invite les formations \u00e0 interroger leurs programmes d\u2019\u00e9tudes. Face \u00e0 l\u2019urgence de la transition environnementale, quelles comp\u00e9tences transmettre en priorit\u00e9 aux professionnels de demain\u00a0? Comment les pr\u00e9parer \u00e0 affronter les d\u00e9fis qui les attendent et \u00e0 inventer de nouveaux mod\u00e8les\u00a0? Ces questions touchent l\u2019ensemble des sp\u00e9cialit\u00e9s, particuli\u00e8rement l\u2019enseignement agricole, qui concerne (<a href=\"https:\/\/pmbcdi.ensfea.fr\/opac_css\/index.php?lvl=notice_display&amp;id=150792\">environ 210\u00a0000 \u00e9l\u00e8ves, public et priv\u00e9 confondus<\/a>).**<\/p><p>Pour mieux comprendre les d\u00e9bats que soul\u00e8ve la situation actuelle, il faut s\u2019int\u00e9resser \u00e0 l\u2019h\u00e9ritage s\u00e9culaire dans lequel s\u2019inscrivent ces lyc\u00e9es et \u00e9tablissements d\u2019enseignement sup\u00e9rieur.<\/p><p>En France, on peut dater les d\u00e9buts de l\u2019enseignement agricole avec le d\u00e9cret du 3\u00a0octobre 1848. Mais il a exist\u00e9 auparavant, et ce d\u00e8s le dernier tiers du XVIII<sup>e<\/sup> si\u00e8cle des exp\u00e9rimentations et tentatives d\u2019organisation d\u2019enseignement \u00e0 vocation agricole, notamment au sein des \u00e9coles v\u00e9t\u00e9rinaires de Lyon puis Alfort ou encore au Mus\u00e9um national d\u2019histoire naturelle avec les cours d\u2019Andr\u00e9 Thouin. Toutefois ces tentatives ne sont gu\u00e8re p\u00e9rennes.<\/p><p>Il faut attendre le milieu des ann\u00e9es\u00a01820 pour que <a href=\"https:\/\/journals.openedition.org\/rh19\/4057\">l\u2019agronome lorrain Christophe Joseph Alexandre Mathieu de Dombasle<\/a> cr\u00e9\u00e9 un Institut agricole au sein de la ferme dite exemplaire, \u00e0 Roville-devant-Bayon, village du d\u00e9partement de la Meurthe, dont il a pris la direction en 1822. Cet Institut fonctionne pendant pr\u00e8s de vingt ans jusqu\u2019\u00e0 la mort de son fondateur et aboutit \u00e0 la formation de pr\u00e8s de 400 \u00e9l\u00e8ves.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1fa76a6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1fa76a6\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ab92231\" data-id=\"ab92231\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-91404f7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"91404f7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Des mod\u00e8les europ\u00e9ens<\/h2><p>Les origines de cet enseignement sont donc multiples. Et elles sont aussi europ\u00e9ennes. Les structures de l\u2019Institut de Roville s\u2019inspirent largement de l\u2019Institut prussien d\u2019Albrecht Tha\u00ebr fond\u00e9 \u00e0 Mo\u00ebglin en 1819 (en Prusse).<\/p><p>L\u2019\u00e9tablissement d\u2019enseignement pour les enfants pauvres destin\u00e9s \u00e0 devenir valets de ferme, fond\u00e9 \u00e0 Hofwyl, pr\u00e8s de Berne au d\u00e9but des ann\u00e9es\u00a01810, par l\u2019agronome suisse Philip Emanuel de Fellemberg apporte aussi un cadre qui int\u00e9resse Mathieu de Dombasle mais qu\u2019il n\u2019applique que tr\u00e8s peu. Il s\u2019inspire des structures \u00e9tablies par ses pr\u00e9d\u00e9cesseurs et essaie de les adapter au contexte lorrain. On remarquera ici que les exemples germaniques supplantent l\u2019exemple anglais lors de la <a href=\"http:\/\/halshs.archives-ouvertes.fr\/halshs-00577985\">cr\u00e9ation de l\u2019enseignement agricole fran\u00e7ais<\/a> en Lorraine.<\/p><figure class=\"align-left \"><figure style=\"width: 472px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530934\/original\/file-20230608-20-jib9l3.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=45&amp;auto=format&amp;w=237&amp;fit=clip\" sizes=\"(min-width: 1466px) 754px, (max-width: 599px) 100vw, (min-width: 600px) 600px, 237px\" srcset=\"https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530934\/original\/file-20230608-20-jib9l3.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=45&amp;auto=format&amp;w=600&amp;h=817&amp;fit=crop&amp;dpr=1 600w, https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530934\/original\/file-20230608-20-jib9l3.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=30&amp;auto=format&amp;w=600&amp;h=817&amp;fit=crop&amp;dpr=2 1200w, https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530934\/original\/file-20230608-20-jib9l3.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=15&amp;auto=format&amp;w=600&amp;h=817&amp;fit=crop&amp;dpr=3 1800w, https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530934\/original\/file-20230608-20-jib9l3.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=45&amp;auto=format&amp;w=754&amp;h=1026&amp;fit=crop&amp;dpr=1 754w, https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530934\/original\/file-20230608-20-jib9l3.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=30&amp;auto=format&amp;w=754&amp;h=1026&amp;fit=crop&amp;dpr=2 1508w, https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530934\/original\/file-20230608-20-jib9l3.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=15&amp;auto=format&amp;w=754&amp;h=1026&amp;fit=crop&amp;dpr=3 2262w\" alt=\"Mathieu de Dombasle\" width=\"472\" height=\"643\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">Portrait de Mathieu de Dombasle. L\u2019Illustration 13 January 1844, via Wikimedia<\/figcaption><\/figure><\/figure><p>Dans le domaine p\u00e9dagogique, Mathieu de Dombasle insiste sur la sp\u00e9cificit\u00e9 de l\u2019enseignement agricole fond\u00e9 sur la pratique, l\u2019observation et l\u2019exp\u00e9rience, ce qu\u2019il d\u00e9signe par l\u2019expression de <a href=\"https:\/\/www.cairn.info\/revue-d-histoire-moderne-et-contemporaine-2010-1-page-119.htm\">\u00ab\u00a0clinique agricole\u00a0\u00bb<\/a>. Le champ cultiv\u00e9 devient l\u2019objet d\u2019une description pr\u00e9cise, associant l\u2019observation et le langage, support \u00e0 la d\u00e9cision. Cependant, l\u2019observation seule ne suffit pas, l\u2019analyse de ce qui est vu doit favoriser la compr\u00e9hension de la chose observ\u00e9e et en d\u00e9terminer l\u2019importance pour comprendre les interactions multiples avec l\u2019environnement. Ainsi l\u2019agronome a-t-il les moyens de <a href=\"https:\/\/www.editions-harmattan.fr\/livre-methode_de_la_en_agronomie_stephane_henin-9782738485946-7967.html\">d\u00e9cider une modification de l\u2019itin\u00e9raire technique, voire du syst\u00e8me de culture<\/a>, ou de les conserver.<\/p><p>Ceux que l\u2019on appelle progressivement depuis le milieu du XVIII<sup>e<\/sup> si\u00e8cle des agronomes (bien que le terme soit longtemps concurrenc\u00e9 par ceux d\u2019\u00ab\u00a0agromane\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0cultivateur\u00a0\u00bb voire \u00ab\u00a0agriculteur\u00a0\u00bb) sont \u00e0 l\u2019origine de la structuration de l\u2019enseignement technique agricole, en France mais aussi plus largement en Europe. Leur motivation principale rel\u00e8ve de la lutte contre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. L\u2019Europe connait encore une <a href=\"https:\/\/press.princeton.edu\/books\/paperback\/9780691070155\/black-47-and-beyond\">famine en Irlande<\/a> au milieu du XIX<sup>e<\/sup> si\u00e8cle, les rendements ne sont pas encore suffisants pour nourrir l\u2019ensemble de la population.<\/p><p>Les agronomes accusent les routines paysannes (pr\u00e9suppos\u00e9es d\u2019ailleurs\u00a0; l\u2019accusation est injuste et particuli\u00e8rement infond\u00e9e) et militent pour une formation technique \u00e0 destination des praticiens de l\u2019agriculture. En r\u00e9alit\u00e9, et c\u2019est le cas \u00e0 Roville-devant-Bayon, ce sont surtout des chefs d\u2019exploitation qui sont form\u00e9s avant tout. Il faut produire plus, donc mieux. C\u2019est ainsi que l\u2019enseignement agricole est l\u2019une des origines du productivisme agricole\u00a0: n\u00e9cessaire et vertueux au XIX<sup>e<\/sup> si\u00e8cle\u00a0; excessif et parfois funeste depuis les ann\u00e9es\u00a01960-1970.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ef5c428 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ef5c428\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-76fac8b\" data-id=\"76fac8b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2153b10 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2153b10\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Diff\u00e9rents niveaux de formation<\/h2><p>Apr\u00e8s les premi\u00e8res initiatives, souvent de courtes dur\u00e9es, la II<sup>e<\/sup> R\u00e9publique, avec le <a href=\"https:\/\/journals.openedition.org\/ruralia\/189\">d\u00e9cret du 3\u00a0octobre 1848<\/a>, institutionnalise l\u2019enseignement agricole sous une forme scolaire. Ce d\u00e9cret pr\u00e9voit un enseignement agricole hi\u00e9rarchis\u00e9 selon 3 niveaux\u00a0:<\/p><ul><li>sup\u00e9rieur avec l\u2019Institut national agronomique (INA)\u00a0;<\/li><li>interm\u00e9diaire avec des instituts r\u00e9gionaux (Grignon, pr\u00e8s de Paris, Grand-Jouan, pr\u00e8s de Rennes et La Saulsaie transf\u00e9r\u00e9s \u00e0 Montpellier d\u00e8s 1870)\u00a0;<\/li><li>subalterne avec les fermes-\u00e9coles.<\/li><\/ul><p>Ces trois degr\u00e9s de formation sont ind\u00e9pendants bien que constituant une sorte hi\u00e9rarchie de comp\u00e9tences. Le but est de former des \u00ab\u00a0cadres\u00a0\u00bb comp\u00e9tents pour favoriser la modernisation des structures agricoles du pays. Les fermes-\u00e9coles sont destin\u00e9es \u00e0 former les <a href=\"https:\/\/www.lcdpu.fr\/livre\/?GCOI=27000100032080\">\u00ab\u00a0petites gens\u00a0\u00bb<\/a> de la terre, c\u2019est-\u00e0-dire, principalement les <a href=\"https:\/\/www.cairn.info\/revue-francaise-d-histoire-economique-2020-1-page-214.htm\">fils des petits et moyens exploitants agricoles<\/a>. Dans les r\u00e9gions qui tendent \u00e0 se sp\u00e9cialiser dans les productions fromag\u00e8res comme la Franche-Comt\u00e9, ce sont des fruiti\u00e8res-\u00e9coles qui sont mises en place. Fermes-\u00e9coles et fruiti\u00e8res-\u00e9coles sont r\u00e9gies et organis\u00e9es selon les m\u00eames textes et les m\u00eames principes.<\/p><figure class=\"align-center \"><figure style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/6\/6b\/Batteuse_1881.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530937\/original\/file-20230608-16-hnfwyk.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=45&amp;auto=format&amp;w=754&amp;fit=clip\" sizes=\"(min-width: 1466px) 754px, (max-width: 599px) 100vw, (min-width: 600px) 600px, 237px\" srcset=\"https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530937\/original\/file-20230608-16-hnfwyk.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=45&amp;auto=format&amp;w=600&amp;h=326&amp;fit=crop&amp;dpr=1 600w, https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530937\/original\/file-20230608-16-hnfwyk.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=30&amp;auto=format&amp;w=600&amp;h=326&amp;fit=crop&amp;dpr=2 1200w, https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530937\/original\/file-20230608-16-hnfwyk.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=15&amp;auto=format&amp;w=600&amp;h=326&amp;fit=crop&amp;dpr=3 1800w, https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530937\/original\/file-20230608-16-hnfwyk.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=45&amp;auto=format&amp;w=754&amp;h=409&amp;fit=crop&amp;dpr=1 754w, https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530937\/original\/file-20230608-16-hnfwyk.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=30&amp;auto=format&amp;w=754&amp;h=409&amp;fit=crop&amp;dpr=2 1508w, https:\/\/images.theconversation.com\/files\/530937\/original\/file-20230608-16-hnfwyk.jpg?ixlib=rb-1.1.0&amp;q=15&amp;auto=format&amp;w=754&amp;h=409&amp;fit=crop&amp;dpr=3 2262w\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"326\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-caption-text\">Dessin d\u2019une batteuse \u00e0 cheval tir\u00e9 d\u2019un dictionnaire fran\u00e7ais (publi\u00e9 en 1881). Unknown author (Dictionnaire d\u2019arts industriels), via Wikimedia<\/figcaption><\/figure><\/figure><p>Par la suite, l\u2019enseignement technique agricole est renforc\u00e9 par la loi du 30\u00a0juillet 1875 cr\u00e9ant les \u00e9coles pratiques d\u2019agriculture. L\u2019enseignement th\u00e9orique y est mieux structur\u00e9 et la formation pratique plus compl\u00e8te. Le d\u00e9veloppement des \u00e9coles pratiques d\u2019agriculture s\u2019accompagne alors de d\u00e9clin puis de la disparition progressive des fermes-\u00e9coles. Les chaires d\u00e9partementales d\u2019agriculture sont instaur\u00e9es par la circulaire du 16\u00a0ao\u00fbt 1878 et la loi du 16\u00a0juin 1879 qui r\u00e9forment cet enseignement.<\/p><p>Ult\u00e9rieurement, par la loi du 21\u00a0ao\u00fbt 1912, ces chaires sont transform\u00e9es en <a href=\"http:\/\/www.editionsdelasorbonne.fr\/fr\/livre\/?GCOI=28405100757760\">directions d\u00e9partementales des services agricoles<\/a>. La cr\u00e9ation de ces chaires favorise aussi le <a href=\"https:\/\/www.persee.fr\/doc\/hedu_0221-6280_1995_num_65_1_2770\">d\u00e9veloppement de l\u2019enseignement agricole<\/a> au sein des \u00e9coles primaires de gar\u00e7ons et des \u00e9coles normales d\u2019instituteurs qui avait \u00e9t\u00e9 mis en \u0153uvre par le minist\u00e8re de l\u2019Instruction publique d\u00e8s 1867.<\/p><p>En cette fin de XIX<sup>e<\/sup> si\u00e8cle et au d\u00e9but du XX<sup>e<\/sup> si\u00e8cle les \u00e9coles ambulantes et saisonni\u00e8res se d\u00e9veloppent afin de toucher un plus grand nombre de jeunes paysans et paysannes. Plus sp\u00e9cifiquement pour les jeunes filles, l\u2019enseignement m\u00e9nager et agricole (ambulant puis fixe, en Bretagne \u00e0 Kerliver et \u00e0 Co\u00ebtlogon \u00e0 partir de 1923) permet une formation en milieu rural.<\/p><p>Au d\u00e9but des ann\u00e9es\u00a01910 des discussions nourrissent le projet d\u2019une r\u00e9forme de l\u2019enseignement agricole\u00a0:il s\u2019agit alors de trouver les moyens de d\u00e9velopper encore plus cet enseignement agricole pour former davantage d\u2019\u00e9l\u00e8ves et cela passe aussi par une r\u00e9flexion sur de nouvelles formes de p\u00e9dagogie. Il est question aussi de faire transmettre davantage de connaissances agricoles par les instituteurs et institutrices.<\/p><p>Ces discussions aboutissent au projet de loi \u00ab\u00a0sur l\u2019organisation de l\u2019enseignement professionnel agricole\u00a0\u00bb du 30\u00a0mars 1912 et au rapport parlementaire du d\u00e9put\u00e9 radical de l\u2019Is\u00e8re Simon Plissonnier en f\u00e9vrier 1913. Mais la Premi\u00e8re Guerre mondiale perturbe le travail l\u00e9gislatif. Une loi sur l\u2019enseignement agricole n\u2019est plus une priorit\u00e9. La loi r\u00e9formant <a href=\"https:\/\/bibliotheque.ensfea.fr\/index.php?lvl=notice_display&amp;id=30355\">l\u2019enseignement agricole<\/a> est finalement vot\u00e9e le 11\u00a0juillet 1918 et promulgu\u00e9e le 2\u00a0ao\u00fbt\u00a0: elle ouvre une nouvelle \u00e9tape pour cet enseignement au XX<sup>e<\/sup>\u00a0si\u00e8cle.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7ed86be elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7ed86be\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-519e39f\" data-id=\"519e39f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b724a9a elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"b724a9a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b9f3a17 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b9f3a17\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-659918d\" data-id=\"659918d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9fbfcb1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9fbfcb1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"https:\/\/theconversation.com\/profiles\/fabien-knittel-1429829\">Fabien Knittel<\/a>, Ma\u00eetre de conf\u00e9rences HDR en histoire contemporaine, sp\u00e9cialiste des techniques rurales au XIXe si\u00e8cle, <em><a href=\"https:\/\/theconversation.com\/institutions\/universite-de-franche-comte-ubfc-2353\">Universit\u00e9 de Franche-Comt\u00e9 \u2013 UBFC<\/a><\/em><\/p><p>Cet article est republi\u00e9 \u00e0 partir de <a href=\"https:\/\/theconversation.com\">The Conversation<\/a> sous licence Creative Commons. Lire l\u2019<a href=\"https:\/\/theconversation.com\/aux-origines-de-lenseignement-agricole-la-lutte-contre-linsecurite-alimentaire-206707\">article original<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ferme de Plat\u00e9, Archives Moisant-Savey 1880. Victor Rose, via Wikimedia Commons Fabien Knittel, Universit\u00e9 de Franche-Comt\u00e9 \u2013 UBFC Le r\u00e9chauffement climatique invite les formations \u00e0 interroger leurs programmes d\u2019\u00e9tudes. Face \u00e0 l\u2019urgence de la transition environnementale, quelles comp\u00e9tences transmettre en priorit\u00e9 aux professionnels de demain\u00a0? Comment les pr\u00e9parer \u00e0 affronter les d\u00e9fis qui les attendent &hellip; <a href=\"https:\/\/www.ubfc.fr\/en\/aux-origines-de-lenseignement-agricole-la-lutte-contre-linsecurite-alimentaire\/\">Continued<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":60,"featured_media":68775,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2062,2049,14],"class_list":["post-68767","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culture-scientifique-et-technique","category-recherche","category-ubfc"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Aux origines de l\u2019enseignement agricole, la lutte contre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire - COMUE Universit\u00e9 Bourgogne-Franche-Comt\u00e9<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ubfc.fr\/aux-origines-de-lenseignement-agricole-la-lutte-contre-linsecurite-alimentaire\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Aux origines de l\u2019enseignement agricole, la lutte contre l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire - COMUE Universit\u00e9 Bourgogne-Franche-Comt\u00e9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ferme de Plat\u00e9, Archives Moisant-Savey 1880. 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